SCS翠鸟认证通过一整套严谨、科学、规范、量化的认证步骤，有效区别“消费前”和“消费后”回收成分，全面监控回收产品生产程序，有效区分回收产品与一般原生产品，最终确定产品中回收成分的含量，进而提升您在不同市场的要求和回收比例声明的信誉。

    消费者将味道列为购买新鲜农产品的最重要驱动因素之一。提供一致的好味道取决于种子品种、耕作方法、收获时的成熟度和收获后的处理。翠鸟全球服务的综合风味管理认证，风味图，以及感官和分析测试服务将帮助你优化你种植，制造或销售的新鲜食品的风味。

    农产品申请SCS翠鸟认证风味管理基本要求：

    种植者和发货人

    种子公司

    食品制造商

    食品零售商

    感官板块

    目标

    分析影响风味的因素：种植、收获、调节、储存和运输。

    识别能提供最佳风味潜力的种子品种和品种。

    制定并执行"口味管理计划"。

    确定特定农作物的风味等级

    您的口味管理计划

    评估现有的品种。找出已经被证明符合消费者期望的品种，或根据消费者可接受性标准评估现有品种。

    耕作方法审查。识别能够最大限度地提高风味特征的管理方法（耕作和处理）。

    专家感官小组。对于新品种，让圣克莱尔专家感官小组创建一个关键风味属性的风味简介。

    消费者接受度。对于新品种，建立消费者可接受性标准。

    分析性测试。进行分析测试（例如，糖分概况、有机酸、酚类物质），测试结果与专家感官小组的结果相关联。

    建立现场协议。制定基于现场的规范，以满足你和你的客户的口味目标。

    优化营养和口味

    基于水果和蔬菜的生长、收获和处理方式，味道和营养价值往往是相辅相成的。作为你的风味管理计划的一部分，你可以采取类似的步骤来优化你的产品的营养密度。

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